söndag 14 april 2013

Tortellini med fantastisk ostsås

Det här är ett recept jag hittade på i höstas och det är en riktigt ostig och smakrik sås, så den passar alla som älskar pasta likväl som ost. Till rätten är det gott med ett glas rött vin och gärna vitlöksbröd. Och det går riktigt snabbt att laga, vilket är ett ledord när det kommer till mig och vardagsmatlagning. Då vill jag ha mycket resultat men med minsta möjliga tidsinsats efter jobbet.


Börja med att blanda 3 dl vispgrädde, 200 g creme fraiche Mexican chili 20% fetthalt, 150 g riven Västerbottenost eller Norrglimt, 100 g cheddarost eller mildare ost, 1 msk Sambal Oelek och 300g hackad rökt skinka i en kastrull. Låt smälta sammman under omrörning och ställ åt sidan när såsen är klar. Koka 500 g färsk Tortellini med ostfyllning enligt anvisningar, häll av vattnet och blanda slutligen med såsen. Servera i djuptallrik med vitlöksbröd och massor med färskriven parmesan som tillbehör. Då har man visserligen en kaloririk men otroligt god middag på nolltid!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar