söndag 6 maj 2012

Tårtdekoration

Förra helgen firade vi min pappa i efterhand och på Valborgsmässoafton var det mamma som fyllde år. Jag gjorde självklart tårtor åt dem och pappa hade önskat sig en Schwarzwaldtårta. Jag tycker att dessa blir väldigt fina om man spritsar grädden i rutmönster men att man kan variera chokladdekorationen. Så istället för att dekorera med chokladrutor som man oftast ser så gjorde jag monogram med pappas initialer.



Självklart gjorde jag en tårta även till mamma, men det var en mandelmassa- och marängbotten, ett lager med en mascarponekräm och ett översta lager med mousse. Mellan alla lager hade jag varvat en citronkolasås. Som dekoration använde jag vita chokladplattor på sidorna och vitchoklad som färgats  med ätbart guld och smulats ovanpå. Färska rosor tycker blir väldigt vackert och helt rätt så här på våren, men glöm inte att fråga på blomaffären vilka som lämpar sig som tårtdekoration.


Men nog om det, nu ska jag packa det sista för imorgon åker jag till Prag. Kram på er alla!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar