Fortsätt till huvudinnehåll

Tårtdekoration

Förra helgen firade vi min pappa i efterhand och på Valborgsmässoafton var det mamma som fyllde år. Jag gjorde självklart tårtor åt dem och pappa hade önskat sig en Schwarzwaldtårta. Jag tycker att dessa blir väldigt fina om man spritsar grädden i rutmönster men att man kan variera chokladdekorationen. Så istället för att dekorera med chokladrutor som man oftast ser så gjorde jag monogram med pappas initialer.



Självklart gjorde jag en tårta även till mamma, men det var en mandelmassa- och marängbotten, ett lager med en mascarponekräm och ett översta lager med mousse. Mellan alla lager hade jag varvat en citronkolasås. Som dekoration använde jag vita chokladplattor på sidorna och vitchoklad som färgats  med ätbart guld och smulats ovanpå. Färska rosor tycker blir väldigt vackert och helt rätt så här på våren, men glöm inte att fråga på blomaffären vilka som lämpar sig som tårtdekoration.

Men nog om det, nu ska jag packa det sista för imorgon åker jag till Prag. Kram på er alla!
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Oemotståndlig chokladtårta med salt karamellmousse

Till min kära mammas födelsedag i år gjorde jag en tårta som är helt underbar, oemotståndlig rent utav. Jag hittade ett recept på en tårta som heter "Chocolate Shock" från ett konditori i New York. Jag använde det som inspiration, men bytte ut och gjorde om en hel del, som vanligt. Så här kommer min variant, jag vill tillägga att det här receptet var tidskrävande, men man kan faktiskt hoppa vissa moment, för nu är det först en botten, sen en mjölkchokladkräm med lakrits, en salt karamellmousse och slutligen en mörk chokladganache. Med kylning och alla moment är det inget man gör i en handvändning, men reaktionerna jag fick gjorde det till väl spenderad tid. Men man kan faktiskt göra bara botten och moussen, eller välja bort något av chokladlagren, det är bara att låta fantasin, och hur mycket tid man har avgöra. Botten: Ta kakorna från 1 förpackning Oreo cookies (skrapa bort den vita fyllningen först) och krossa fint. Rosta 50 g flagad mandel och krossa des...
Skicka en kommentar
Läs mer

Tårta med romrussinkaka och romsmörkräm

Det här är en riktig vuxentårta, både smakmässigt men också i bemärkelsen att det är mörk rom i som inte har kokat. Så tänk på att inte äta den här och sätta dig bakom ratten efteråt, det är nog lämpligt att vänta en stund. I New York har de faktiskt ett Cupcake ställe med 21-års åldersgräns och den här hade nog platsat där. Med det sagt, gillar man Romrussin och kaffe i kakor? Då älskar man den här liksom jag! Romrussin: 2 dl russin 1 dl mörk rom   Blötlägg russinen i rom minst ett par timmar innan kakan ska bakas, gärna kvällen innan så det får dra in. Till kakan:   150 g smält smör 3 dl råsocker 3 dl vetemjöl 2 ägg Vispa ägg och socker och blanda i de övriga ingredienser, samt slutligen russinen och häll i en smord bröad form. Grädda högt upp i ugnen med 175 graders temperatur i ca. 35 min. Låt svalna och skär i två delar. Rom smörkräm: 300 g rumsvarmt smör 1 dl ljust muscovadosocker 0,5-0,75 dl mörk rom 4 dl florsocker 3 tsk snabbespress...
Skicka en kommentar
Läs mer

Återanvända ramar och oljemålning

Jag har inte alltid lyckats hitta tavelramar som passar till de köpta canvasmålardukarna jag målat på förr. Men, på Röda korset i Luleå hittade jag en gång otaligt med vackra ramar/färdiga tavlor till budgetpriser. Själva motiven på tavlorna var gräsliga men de syns ju inte sen när man fäst ny canvasduk över. Det är väldigt miljövänligt utöver att man sparar tusentals kronor motför att köpa dem måttanpassade.  Jag hittade en gång en tavla på ett galleri i Gamla stan som jag ville köpa. Den visade sig kosta 25.000 kr så då    målade jag tavlan ovan själv med  inspiration av den jag sett. Det är en oljemålning i lantstil och den har  tredimensionella rosor. Gör så här: Ta bort ramen från bilden/canvasduken som följer med. Häfta sen fast målarduk över den befintliga bilden. Fäst på ramen igen först när den är färdigmålad samt har torkat. Vill man inte måla själv så kan man använda samma princip men med färdiga mo...
Skicka en kommentar
Läs mer