Sessas delight

Jag älskar glass från Häagen Dazs och de har en variant som heter Cookies and cream , vilken jag har haft svårt att få tag på. Till slut slog det mig att det är ju inte svårare än att jag försöker återskapa smaken själv, så här kommer mitt recept! På bilden nedan så fryste jag in parfaiten (du behöver alltså ingen glassmaskin) i portionsformar och toppade med maränger i olika storlekar som jag gjorde av äggvitorna som blir över när man gör glassen. Som sista finish häller jag min chokladkolasås över, det blir verkligen pricken över i:et ! Recept: Cookies and cream parfait Ingredienser: 4 dl vispgrädde, 4 ekologiska äggulor, 1 dl socker, 2 msk ljus sirap, 1 tsk vaniljpulver och 1 paket Oreo cookies. Vispa vispgrädden i en bunke och vispa samman alla övriga ingredienser utom kakorna i en annan bunke. Blanda sedan ihop grädden med äggsmeten och krossa därefter kakorna och blanda samman med parfaiten. Frys  minst 4-5 timmar och ta fram 20-30 min före servering, det är...

Söndagsbrunch är en storfavorit för mig, men jag har tidigare inte hittat nåt färdigt recept på amerikanska pannkakor som riktigt fallit mig i smaken. Sist när jag bjöd på brunch så lyckades jag i alla fall att skapa receptet som är precis som jag vill ha det och det följer nedan. Sessas Amerikanska pannkakor 4-6 portioner Ingredienser: 6 st äggulor, 6 st äggvitor, 3,75 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 0,5 dl socker, 0,5 krm salt, 0,5 dl philadelphiaost, 75 g smält smör och 3,5 dl standardmjölk. Börja med att vispa äggvitorna till en marängsmet (du ska kunna vända bunken upp och ner) samtidigt som smöret får smälta i en kastrull. Vispa därefter äggulorna pösigt och tillsätt philadelphiaosten och blanda väl. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt dessa, det smälta smöret samt mjölken till ägg och creamcheese blandningen. Avsluta med att försiktigt vända ner marängen. Stek tills gyllenbruna i smör och servera på en gång, jag rekommenderar knaperstekt ekologiskt bacon ...