Sessas delight

När min kära syster fyllde 30 år i februari så blev det firande i omgångar. Bland annat bestod det av en överraskningsdag som jag anordnade. Den började med att jag bjöd på champagnefrukost och sminkade jubilaren. Sen bar det av till  Marion's , en bowlinghall och diner med amerikanskt 50-tals tema. Efter bowling och lunch så skickades hon på Spa och när hon var där så förbereddes en överraskningsfest med Schlagertema (det var final den kvällen). Det blev med hjälp av hennes vänner en fantastiskt rolig kväll och hon blev riktigt överraskad.  Till den sista festen önskade sig min syster en cheesecake och jag gjorde den enligt Leilas recept på New York Blueberry cheesecake, och dekorationer i sugarpaste och i choklad, receptet hittar ni  här!   

Jag är inte överförtjust i vanliga räkor, men däremot rökta räkor, det älskar jag. Första gången jag åt det var på Fjäderholmarna en varm sommardag, och sen dess är det något jag måste ha på somrarna och gärna även övriga året. Jag tycker att de är godast tillsammans med vitlöksbröd med örter och min hemgjorda aioli. Jag har tidigare trott att aioli var svårt att göra själv, men det går superlätt och snabbt, så testa gärna mitt recept, och åk till Fjäderholmarna om du är i Stockholm på sommaren, det är underbart där! Sessas Aioli 2 äggulor 4 pressade vitlöksklyftor (kan minskas ner till häften om mild smak önskas) 2 tsk vitvinsvinäger Lite salt efter smak 2,5 dl av Zetas neutrala rapsolja (jag har testat med andra oljor men inte blivit nöjd) Det viktiga är att alla ingredienser har samma temperatur, så ställ gärna fram i rumstemperatur ett tag innan. Blanda samman alla ingredienser utom oljan och starta elvispen, droppa sen i oljan lite, lite i sänd...